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CUISINE お料理

シェフ自ら生産農家の畑や市場へ足を運び、その季節、その土地で最も美味しい食材を厳選。
調理技法は、主役の素材の美味しさを最大限に引き出すもの。
無駄を省く、シンプルな美味しさで、本物の魅力を素直に活かしたお料理を、ぜひご堪能ください。

驚きと遊び心にあふれた
プレゼンテーション

目にも美しく、華やか、
まるでアートのようなお料理の数々。
目の前のプライベートガーデンの光と緑に映える、
エンターテイメントに満ちた。
プレゼンテーションにきっと驚くはず。
THE MARITIME HOTEL YOKOHAMA BAYならではの
お料理をお楽しみください。

世界中から集め
吟味した食材で作る一品

かつて世界を繋ぐ客船文化の拠点として、
あらゆる国の美食や料理人を育ててきた歴史あるこの地。
その航海の記憶を受け継ぎ、
世界中から集められた最高品質の食材から、
さらに当ホテルのパーティーにふさわしい食材を吟味し、
ゲストが笑顔になるようなお料理を作ります。

ゲストに合わせた
オリジナルメニュー

お招きするゲストのことを思い浮かべて、
お料理のメニューを考えることは、
何よりも心を伝えるおもてなし。
ビジネスのMICEからアットホームな集いまで、
港町の歴史を纏う洗練されたホテルならではの
心温まるパーティーをご提案いたします。

私たちらしさ、私たちの美学

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